{"id":171,"date":"2021-10-15T09:36:50","date_gmt":"2021-10-15T09:36:50","guid":{"rendered":"https:\/\/demorevista.revistasostenibles.com\/?p=171"},"modified":"2025-05-24T23:51:32","modified_gmt":"2025-05-24T23:51:32","slug":"aliquam-pharetra-sem-accumsan-fringilla-mauris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/achachairuusa.com\/en\/aliquam-pharetra-sem-accumsan-fringilla-mauris\/","title":{"rendered":"D\u00e9jese seducir con costillas de cerdo con aroma de achachair\u00fa"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

s un plato exquisito y sencillo que no lleva m\u00e1s de un hora en prepararlo. Se lo puede acompa\u00f1ar con pur\u00e9 de papa morada o camote<\/h2>
\u00a0<\/div>

El cerdo es una de las carnes m\u00e1s apetecidas<\/b>, adem\u00e1s es f\u00e1cil de encontrar en el mercado. Con ella se pueden preparar diversos platos como esta propuesta del chef boliviano\u00a0Ricardo Cortez<\/b>, que tiene como ingrediente principal la costilla, una de las partes m\u00e1s sabrosas del chancho.<\/p>

Costillas de cerdo con aroma de achachair\u00fa<\/span>\u00a0es la sugerencia de hoy para cuatro personas, que viene acompa\u00f1ada de un\u00a0pur\u00e9 r\u00fastico de papa morada<\/span>\u00a0o camote. Ning\u00fan paladar se puede resistir ante tanta delicia.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Ingredientes<\/b><\/h2>

* 1 kilo de costillas de cerdo<\/p>

* Sal y pimienta<\/p>

* 200 gramos de az\u00facar morena<\/p>

* Medio litro de agua<\/p>

* 15 unidades de achachair\u00fa<\/p>

* 1 cebolla peque\u00f1a<\/p>

* Un diente de ajo<\/p>

* 1 kilo de papa morada o camote<\/p>

* 1 cucharadita de mantequilla<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Preparaci\u00f3n<\/h2>

Condimentar las costillas con sal y pimienta. Luego cocinar por 30 minutos en agua hirviendo con un poco de sal. Pasado ese tiempo retirar las costillas de la olla y reservar.<\/p>

Colocar en un recipiente el az\u00facar, el achachair\u00fa y el agua. Llevar a fuego lento hasta que la pulpa de la fruta se desprenda de la semilla, para luego colar hasta obtener una especie de jarabe.<\/span><\/p>

En una olla peque\u00f1a agregar una cucharadita de mantequilla, media cebolla en cuadros peque\u00f1os y un diente de ajo picado. Rehogar y despu\u00e9s a\u00f1adir una cucharada de condimento de piment\u00f3n rojo en polvo y cocinar durante un minuto. Luego agregar el jarabe del achachair\u00fa, mezclar todo hasta obtener una salsa homog\u00e9nea. Agregar sal al gusto.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

La comida est\u00e1 lista. Servir calientes las costillas con el pur\u00e9. Si se desea decorar el plato se le puede colocar hojas de hierbabuena, brotes de soya o alg\u00fan vegetal de su predilecci\u00f3n.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Es un plato exquisito y sencillo que no lleva m\u00e1s de un hora en prepararlo. Se lo puede acompa\u00f1ar con pur\u00e9 de papa morada o camote<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":555,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-171","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/achachairuusa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/171","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/achachairuusa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/achachairuusa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/achachairuusa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/achachairuusa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=171"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/achachairuusa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/171\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":561,"href":"https:\/\/achachairuusa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/171\/revisions\/561"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/achachairuusa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/555"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/achachairuusa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=171"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/achachairuusa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=171"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/achachairuusa.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=171"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}